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Wurzn & Salami

Der kraftvolle Genuss, den eine trocken gereifte Wurzn oder eine Alpensalami entfaltet, ist kein Zufall. Vielmehr ist der Genuss das Ergebnis aus generationsübergreifendem Wissen, besten Rohstoffen und Liebe zur Bergwelt. Die hier im Shop angebotenen Landjäger, Kranzl und Wurzn sind Rohwurst aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein oder nur aus Schweinefleisch. Als besondere saisonale Delikatesse, haben wir auch die beliebte getrocknete Dauerwurst mit Anteilen von Wildfleisch wie Hirsch, Wildschwein oder Reh im Angebot
Die Bezeichnung Wurzn leitet sich von der ursprünglichen Art der Räucherung oder Reifung ab. In vielen Häusern gab es im Kamin in Höhe des Dachstuhls eine Räucherkammer. Dort wurden "im Kamin" die Mettenden geräuchert und als Vorrat getrocknet. Unkompliziert online bestellt, ist dieser Genuss schnell bei Ihnen und dann ein wirkliches Highlight auf dem Tisch.

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