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Die Milch macht den Unterschied

Produktlexikon


Die Milch macht den Unterschied


urlaubszeit ist nun nich tnur für Menschen, sondern auch für das Grauvieh. Sie verleben längst ihre Sommerfrische auf Almeweiden. Diese sind wiederum mit einem Meer an schmackhaften Gräsern und Kräutern überzogen. In dieser Kombi aus entspannter Tierhaltung und der Pflanzenpracht Tirols entsteht nahrhafte Milch für Schokolade und Käse.

Kakaobohnen allein machen noch keine gute Schokolade. Die Grauviehmilch und frischer Rahm sind wichtige Zutaten für die köstliche Schokolade nach alter Chocolatier-Kunst, dieTiroler Edle Schokolade. Der exquisite Geschmack Tiroler Traditionssüßigkeiten lässt sich genauso gut verschenken, wie er ganz für sich allein ein vollendeter Genuss ist.

Knabberspaß von naschbaren Tiroler Backspezialitäten, wie Südtiroler Knabbermäuschen und Tiroler Prügeltorte, sind ebenfalls durch Backtradition und Almmilch ein beliebter Snack am Abend zum Entspannen und auf Reisen als kleine Wegzerrung für groß und klein.

Hauptabnehmer der protein-, Omega-3-Fettsäuren und kalziumreichen Milch sind selbstverständlich die erfahrenen Käsehersteller der Alpenregion. Einige dieser würzigen Tiroler Kunstwerke sind ausgezeichnet wie der Zillertaler Heumilchkäse. Die Entscheidung der Experten für den besten Käse ist dabei stets brisant. Denn eigentlich sind alle Käse, auch der Heublumen-Bergkäse und der Trüffelcamenbert wettbewerbsreife Spitzenprodukte.

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